Serveur.euse (Chef.fe de rang) – soirs
Chez Muffy, Restaurant situé en plein cœur du Vieux-Québec, où la cuisine est intemporelle, familiale et contemporaine, marquée par le thème de la ferme à la fourchette. Notre menu est axé sur une cuisine locale innovante et la gastronomie québécoise, mettant l'accent sur les saveurs et les ingrédients de la ferme de l'hôtel située à l'Île d'Orléans, le tout inspiré par la saison. Nous nous distinguons par nos techniques de " cuisson lente " de la viande, du poisson et des légumes du moment, ainsi que par une large sélection de vins pour satisfaire tous les palais.
En 2023, Forbes Travel a décerné 4 étoiles à notre restaurant Chez Muffy, décrivant l'ambiance comme sophistiquée et intime; un des 3 seuls restaurants au Québec à avoir cette distinction.
Description du poste :
Sous la supervision de la Maître d’hôtel, le.la titulaire du poste est responsable d’accueillir les invité.e.s et de procéder au service des mets et boissons, de s’assurer de la satisfaction de la clientèle et du bon déroulement du service.
Tâches et responsabilités :
- Effectuer la mise en place de la salle à manger avant le début du service ;
- Accueillir les invité.e.s et leur offrir une expérience chaleureuse et mémorable ;
- Expliquer les mets et boissons offerts au menu et conseiller les invité.e.s dans leur choix;
- Prendre et transmettre les commandes à la cuisine ou au bar ;
- Servir les plats commandés lorsqu’ils sont prêts ;
- Préparer et présenter les additions aux invité.e.s et percevoir les paiements ;
- Toutes autres tâches connexes.
Compétences requises:
- Expérience minimum 2 années d’expérience en service de restauration (gastronomique un atout) ;
- Être titulaire d’un diplôme en service de la restauration est un atout ;
- Bilinguisme (anglais et français) ;
- Aptitudes pour le service à la clientèle et la vente ;
- Rapidité d’exécution et tolérance au travail sous pression;
- Attitudes et comportements professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’organisation et de l’initiative).
