Notre menu
Une expérience gastronomique
Chez Chez Muffy, la nature est notre plus grande source d’inspiration. Installé dans un ancien entrepôt au bord du fleuve, au cœur du Vieux-Québec, notre restaurant propose une expérience gastronomique raffinée, axée sur la durabilité, la saisonnalité et les produits locaux.
Notre chef et notre chef jardinier travaillent en harmonie avec la terre, en s’approvisionnant à La Ferme du Côteau, notre ferme biologique située sur l’île d’Orléans, à quelques minutes du restaurant. Chaque plat de notre menu unique et saisonnier célèbre la simplicité et le savoir-faire, dans le but de nourrir le corps, ravir les sens et reconnecter les convives au rythme de la nature.
En suivant les cycles des saisons, nous mettons en valeur des produits hyper-locaux, des viandes élevées de façon responsable et des ingrédients cueillis à la main. Le résultat : un menu soigneusement élaboré qui évolue au fil de l’année — une véritable expression du terroir québécois, empreinte de réconfort, d’inspiration et de saveurs authentiques.
Certifications
Nous sommes fiers d'utiliser au maximum les ingrédients d'ici issus de cultures durables et raisonnées. C'est pourquoi nous sommes certifiés Aliments du Québec au menu, qui reconnaît les restaurants et institutions qui valorisent les produits du Québec dans leur menu.