Notre menu
Une expérience gastronomique
Dans nos restaurants, la nature est notre plus grande source d’inspiration. Notre Chef et notre Chef Jardinier, animés par une passion pour la simplicité, le bien-être et l’excellence, vous proposent une expérience culinaire qui met en valeur les trésors de notre ferme, « La Ferme du Côteau », située sur la magnifique Île d’Orléans.
Notre cuisine est une étreinte généreuse—elle nourrit le corps tout en ravissant le cœur et en élevant l’esprit. Chaque plat raconte une histoire de durabilité et de savoir-faire, vous invitant à savourer les saveurs vibrantes issues de notre ferme. Les menus de Chez Muffy et du Bar Artefact mettent en avant des ingrédients hyperlocaux et de saison, garantissant fraîcheur et saveur. Nous croyons en une cuisine généreuse et nourrissante qui émerveille le cœur et élève l’âme. En suivant les rythmes de la nature, nous élaborons des plats réconfortants et joyeux, célébrant les saveurs uniques de chaque saison.
La carte des vins met en valeur plus de 750 étiquettes diversifiées dans 14 pays différents. La cave à vin, élue parmi les meilleures caves du Canada par Wine Spectator, accueille plus de 7 000 bouteilles, dont d’innombrables importations privées et vins de garde.
Certifications
Nous sommes fiers d'utiliser au maximum les ingrédients d'ici issus de cultures durables et raisonnées. C'est pourquoi nous sommes certifiés Aliments du Québec au menu, qui reconnaît les restaurants et institutions qui valorisent les produits du Québec dans leur menu.
CHEZ MUFFY sera fermé du 12 au 24 janvier inclus.
Nous serons ravis de vous accueillir au Bar Artefact | Auberge Saint-Antoine durant cette période.